こちらの更新がとまってしまっていて申し訳ございませんでした。
ペースあげてまいりたいと思います。
  
と「決断したら動く」ことが大事。ということで
先日インスタの方で単独料理ライブにチャレンジしました。
声が聞こえない、コメントが拾いきれない。など、余計に緊張感が増してしまい、
終了後、なんと!!鼻血が出ていたことが発覚した程でした（笑）
みなさんのやさしさに支えられ無事終えることができて本当に感謝しております。
こちらとも連動できたらと思っています。
  

ライブでは、お皿を鮮やかに彩るとっても簡単なつくおきレシピを２品と
メインのおかず一品とメインのおかずになんでもかけられる香味野菜のアジアンだれをご紹介しました。
今日はその中でもとても簡単な『豚と新玉ねぎの梅しゃぶ』をご紹介致します。
では早速レシピです。

茹でて和えるだけ。簡単なメニューです。
梅雨の時期、日中はむおーんと暑く朝晩はちょっと肌寒さを感じたり
熱がこもったり冷えたりと体調や食欲がダウンしやすい時期。
軽い酸味でさっぱりと食べやすく、疲れを取ってくれる梅に含まれるクエン酸や
豚肉に多く含まれるビタミンB1。ビタミンB1の吸収力をUPしてくれる
玉ねぎのアリシン（熱や水には弱い）が含まれています。
  
薬膳では夏の冷え対策に大葉やパクチーなど香味野菜もおすすめの食材だと言われています。
本当はおかひじきも入れてご紹介しようと思っていたのですが、
まだ旬なはずなのに店頭に並んでなく断念。
  
おかひじきには、むくみにいいカリウムが豊富。抗酸化ビタミンのビタミンAに体内で変わる、
βカロテンも摂取出来たのでよかったのですが
梅やポン酢をちょっとふやして下茹でしたものと一緒に合わせるのもおすすめです。
  

旬の食材を美味しくいただいて体の中から元気に。コロナに油断することなくしっかりケアをしていきたいですね。
久々な投稿になってしまいましたが本日も最後までありがとうございました。

  
▼広田　恭子

WRITER

広田　恭子

KYOKO HIROTA

ベジフルビューティーアドバイザー