番外編_Afternoon Tea フォーシーズンズ丸の内

2018.9.17

 
   
   
   
   

先日、東京駅と有楽町の間にあるフォーシンズンズホテルのMOTIF RESTAURANT & BARアフタヌーンティーにお邪魔してきました。
オフィスビルの7Fにあるので、入り口はちょっとわかりづらいかもしれません。
エレベーターで7Fに着くと落ち着いた色調の空間が一気に広がります。
(エレベーターによってはレストラン入り口まで少し歩くかも。汗)
 
レストラン内は、東京駅へと行き交う電車や新幹線が見られる窓側のテーブル席とクッションがたくさん配置され
ゆったりとくつろげるソファー席があります。色調はブラウン、ベージュ、グレイが中心で落ち着きとくつろぎの空間です。
 
今日のアフタヌーンティーは、栗を中心とした秋の味覚を堪能できる。。。というか、
栗づくしでした。笑
 

最初にここモティーフの定番。フォアグラと和牛のバーガーとトリュフのポップコーンが乗ったワンプレートがやってきます。
このハンバーガーのピクルスは、大根と甘酢しょうが。この2つが本当に絶妙!!
ぜひフォアグラバーガーとのこの相性の良さを体験してみてください。
ポップコーンはスイーツの時の箸休め(?)しょっぱいものとしてとっておくことをおすすめします。笑
 
他には生ハムと冬瓜、しいたけのタルト(苦手な私はキャロットラペ)、
銀杏のフリットといくらとサーモンが乗っています。銀杏のフリットおいしかったです〜。
途中、渋皮煮の飴がけが運ばれてきました。(写真なくてすみません。。。)
パリパリの飴と栗、初体験でしたがなかなかの美味でした!
 

ではスイーツへ。
まずは栗のアイスが運ばれてきました。
マロンのアイスの下には甘くない栗のフレークが敷かれ求肥が添えられています。
ここにこれでもかとマロンソースをかけていただきます。笑
下に敷かれた甘くない栗が、食感と風味をUPさせてくれますよ。美味しかったです。
 

お次はメインのデザートがやってきました〜〜。
ガラスの器に稲穂が飾られハーベスト!といった雰囲気。
まだいちょうやもみじなどはグリーンですが今の時期にはいいかもというより、
茶や黄色ベースのデザートには緑が映えて素敵でした。(写真じゃわかりづらいですね。汗)
 
モンブランタルトの中には生クリーム、ビスキュイ部分との間にはオレンジが入っていてアクセントに。
マカロンもマロンマカロン!ちょこっとフランボワーズ。下にはチョコが敷いてあります。
ケーキは洋梨とマロンのショートケーキ。軽いスポンジと生クリームは王道な感じです。
マロンづくしなので洋梨がお口にはとっても貴重に感じました。笑
 
マロンプチシューは中にプラリネが入ったマロンクリームが入っています。濃厚で美味しい!
お腹いっぱいになる前にこちらは手をつけておくことをおすすめします。笑
プリンはスポイトにほろ苦カラメルが入っていてお好みの量をかけていただけます。
緩めで、どろっとしていなくてわりとあっさりしていているタイプ。
バニラとほろ苦のハーモニーが幸せです。笑
 
途中、アフタヌーンティーの定番であるスコーンも運ばれてきます。プレーンとイチジクとマロンのスコーンの2種類。
温かくなかったのは少し残念でしたが、クロテッドクリームとの相性は良いです。
ざくざく系ではないどちらかというとしっとり系のスコーン。
 
お茶は(写真とっていなくてごめんなさい)、紅茶ベースからハーブティー、
緑茶やコーヒーなど種類が豊富。
烏龍茶にローズマリーシロップやハーブティーのオリジナルミックス、
ほうじ茶ブラックタピオカミルクティーなど
オリジナルもたくさんあり茶葉替えOKで量も程よい。と心遣いが嬉しいです。
 
とにかくフォーシーズンズのアフタヌーンティーは実は二回目ですが
毎回食べきれません(苦笑)お持ち帰りしたくなるくらいです。笑
友達と話しているとあっというまに時間制限になってしまうのが残念ですが、
食べすぎ飲み過ぎもよくないですよね。笑
たまには少しおしゃれして大人な空間でリラックスしながら秋の味覚を
楽しむのもいいですね。
(子連れもOKです。クレヨンと塗り絵の紙を用意してくれてました。)
 
最後にベジフルらしく栗の効能も少し。
渋皮の部分には抗酸化力の高いタンニン(ポリフェノールの一種)がたくさん。
アンチエイジングやがんや生活習慣病の予防にも効果が期待できます。
あと意外にもビタミンCが含まれています。でんぷん質に守られて加熱しても損傷しづらいのも特徴です。
他にも疲労回復のビタミンB1も含んでいたり、銅などのミネラルやアミノ酸もなかなか入っている栄養価が実は高い木の実なんです。
おやつに渋皮煮!いいかもしれませんね。ですが、食べすぎには十分に注意してくださいね。
 
本日も最後までありがとうございました。

広田 恭子

KYOKO HIROTA

ベジフルビューティーアドバイザー