柑橘ほんのり香る ニンジンのホッとスムージー

2019.3.18

 
   
   
   
   

だいぶ春めいてきましたが、まだ寒い朝もありますね。
朝起きて手足が意外と冷たい。。。そんな時に役立つ!?
かんきつがほんのり香るニンジンのホットスムージーをご紹介!
甘くないスープよりのスムージーになります。
  
この時期、柑橘類がたくさん出回っているので、お好みの柑橘を使って作ってみてください。
使う柑橘によって香りや甘さなど結構変わってくると思います。
りんごを追加したり柑橘を増やして甘めのスムージーにしたり
もしくは柑橘ほんのり香らせつつも、スパイスや塩を足してよりスープらしくするのもありです。
では、さっそくレシピへ。

今回のポイントは、柑橘を最後に入れてちょっとでもビタミンCの損傷を防ぐこと。
体を温めたい時のしょうがの使い方は「温めて摂取」この2点です。
お水は70mlぐらいからお好みのゆるさに調整してくださいね。
  
リコピンやビタミンCとAの抗酸化力を借りて、強くなってきている紫外線対策を
身体の中からしていきましょう!
ビタミンA(=βカロテン)は粘膜保護に役立つ。ということは。。。
大量飛散中の花粉で損傷をうけている鼻、喉、目にとっても大事なビタミンです!!
しっかり摂取したいですよね。
  
ビタミンAもリコピンも脂溶性。油と一緒に摂ることで吸収力UP!!
味わいもミキサーで撹拌し乳化させることによってほんのりクリーミーでマイルドに。
オリーブオイルはオレイン酸によるコレステロールを下げる効果だけではなく、
ポリフェノールやビタミンEも含まれているので抗酸化力もあるオイル。
ぜひ良質なEXバージンオリーブを使用してくださいね。
  
アレルギー反応中は、身体が炎症を起こし活性酸素も発生しているということ。
抗酸化力のビタミン「A C E」フィトケミカルなど、
お野菜のパワーを借りて少しでも活性酸素をやっつけたり除去していきましょう!
…抗酸化力のあるお野菜や抗炎症作用のあるお野菜レシピ、ご紹介できるように頑張ります(汗)
  

本日も最後までお読みいただきありがとうございました!
何かと忙しい年度末ですが、気温のアップダウン、花粉、紫外線に負けず、元気に過ごしたいですね。
  
  
▼広田 恭子

広田 恭子

KYOKO HIROTA

ベジフルビューティーアドバイザー