骨粗鬆症予防にも!!あんずとこまつなのスムージー

2018.6.22

 
   
   
   
   

時々ある晴れ間が本当に嬉しいですね。
お洗濯などやりたいことサクサク片付けたいですよねー。
  
本日はカルシウムとタンパク質も摂れてβカロテンもたっぷりのスムージーをご紹介。
旬の生あんずを使ってみました。甘酸っぱいスムージーです。
結構酸味が強い場合は甘味(はちみつ以外のお好みのものでもOK)を調整してくださいね。
  
ではレシピに参ります。

ヨーグルトには、タンパク質とカルシウムの他ビタミンB群やビタミンEも含まれていてお肌の調子を整えたり
乳酸菌のおかげでお腹の調子も整えてくれる嬉しい食材です。
  
小松菜は栄養豊富な野菜。ほうれん草と違ってシュウ酸も含まないのでそこも嬉しいところ。
βカロテン、ビタミンCやE、カルシウムも豊富。
また、アブラナ科なので「イソチアシアネート」も含みます。
デトックス効果があり抗酸化作用も優れているので、
骨粗鬆症や美肌、アンチエイジングにと本当にマルチなお野菜です。

  

最後はあんずについて。
あんずもβ-カロテンが非常に豊富。
乾燥肌を防ぎ、皮膚の健康を保つったり粘膜を保護する働きがあります。
また、カリウムも含むのでむくみやすいこの時期にぴったりの食材。
  
実は、鉄分も含まれています。(小松菜にも含まれています。)
今日のレシピですとビタミンCとタンパク質も摂れるので鉄分の吸収力もUPしますよ。
  
鉄分や食物繊維はドライの方が断然多いのですが
その分糖質が上がるので食べ過ぎは気をつけましょう。
甘味をドライにしてみて鉄分UPを狙うのもありかもしれませんね。
(その時はパワフルなミキサーの方がおすすめかもしれません。苦笑)
  
それとGABAも含まれているのでストレスの緩和にも役立ってくれるかもしれません。
あんずは持ちがよくないのでたくさん手に入ったときはジャムにするのもおすすめ。
旬の食材を使ってカラダにも美味しい日々を続けて行きたいですね。
  
本日もありがとうございました。

広田 恭子

KYOKO HIROTA

ベジフルビューティーアドバイザー